花蓮美侖大飯店為花蓮第一間五星級休閒飯店 自民國八十三年底開幕以來 為台灣地區首屈一指之指標性飯店 美侖擁有299間各式溫馨客房，各房內部均陳設進口歐式籐製傢俱、柔質羊毛地毯、防火床單及窗簾，流露出明亮、舒適、淡雅之氣息，多樣房型可供選擇：從雙人、四人房到儷景、豪華、美侖套房。
每房均有大觀景窗，居高臨下視野開闊，綜覽萬坪綠意庭園，俯瞰浩瀚海景、中央山脈，峻麗美景，一切盡收眼底 美食薈萃 融貫中西 l 綠苑西餐廳 台灣唯一12米挑高落地大玻璃帷幕窗設計的綠苑西餐廳，可一望美侖萬坪花園，遠眺中央山脈連綿的綠意。
效率會議 休閒兼具 大型宴會廳及可彈性隔間多功能會議廳，最多可容納450餘人，裝潢典雅，適合各式大小型會議宴席。 休閒娛樂 靜動皆宜 多元化的室內外休閒娛樂空間 , 春、夏、秋、冬四季皆宜 健康您的人生 , 豐富您的假期。
室內休閒設施 規劃有室內水上樂園、健身房、迴力球場、桌球室、撞球室、親子室等…；室外休閒設施 精心規劃360坪戶外泳池、腳踏車/滑板車休閒車道、萬坪景觀綠地、造景瀑布、健身步道、觀景亭等…。
經營理念：誠實敬業、顧客至上、競競業業、光耀美侖、切忌志得意滿，能否於競爭劇烈的旅館業中，脫穎而出，開創出一片天地，端恃一貫親切的好服務，並且力行不懈，則『美侖』將如旭日東昇一般，光耀於東台灣。相逢自是有緣，今日我們能為共同的理想而努力，深信成功之路必離我們不遠，謹憑藉著恆心、毅力堅持到底，共創美好的明天，願與每一位共勉之。